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　　【导读】胡椒粉是一种辛辣又开胃的调味料，在平时做肉类或者煮汤的时候加点胡椒粉可以刺激到我们的味蕾。。除了

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猪肚以外，海鲜和胡椒粉都是很好的搭配。因为胡椒粉还有一个作用就是杀菌去腥，平时在饭店喝汤大家都可以喝到有胡椒粉的香味，这是因为胡椒粉可以去除肉类的腥味。这里妈妈网百科教大家用胡椒粉做一个美味的老鸭粉丝汤吧。

　　

　　胡椒粉怎么做

　　这里妈妈网百科教大家用胡椒粉做一个美味的老鸭粉丝汤吧。胡椒粉是一种辛辣又开胃的调味料，在平时做肉类或者煮汤的时候加点胡椒粉可以刺激到我们的味蕾。

　　材料：香菜1把、鸭半只、鸭肫6个、鸭血1块、鸭肠100G、香叶2片、桂皮一块、料酒5ML、鸭肝2个、姜片5G、豆腐果子适量、粉丝适量、白胡椒粉适量、盐2茶匙、香油适量 、鸡精适量

　　1、把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中煮成汤。

　　2、接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。

　　3、把熟鸭肫切薄片，鸭肠、鸭肝、鸭血、豆腐果子也切好，香菜切碎备用。

　　4、把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。

　　5、接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。

　　6、出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。

　　胡椒粉的功效作用

　　胡椒粉作为一种调料，可以让菜式更加美味。除了猪肚以外，海鲜和胡椒粉都是很好的搭配。因为胡椒粉还有一个作用就是杀菌去腥，平时在饭店喝汤大家都可以喝到有胡椒粉的香味，这是因为胡椒粉可以去除肉类的腥味。如果肉类太肥，加点胡椒粉可以令菜式没那么油腻

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　　胡椒粉的味道辛辣，可以暖胃。所以在冬天大家会很喜欢吃一道菜叫做猪肚包鸡，因为鸡肉本身就滋补，加上猪肚和胡椒粉是绝配，吃完后整个人都会暖和暖和的，尤其适合冬天容易手脚冰冷的女性去吃。

　　如果女性有白带异常这些症状，可以吃一下胡椒粉，既可以驱寒暖胃，又可以增加食欲。

　　胡椒粉除了可以食用之外，有时候还可以用来医治蛇咬伤口呢，有些食物的毒性用胡椒粉也可以去除掉，例如虾蟹。

　　胡椒粉的副作用

　　胡椒粉虽然开胃好吃，但是也有一定的副作用，最好不要吃多。一来胡椒粉吃多的话，舌头会感觉到很麻会有不舒服的感觉，而且并不是每个人都喜欢麻的感觉。

　　除了会让人觉得麻之外，胡椒粉还会令人血压上升。因为吃过胡椒粉的都知道，吃完胡椒粉之后，身体会变得很暖和。但是对于高血压的患者来说，并不是一件好事，因为血压会升高。

　　所以说体质属于内热、阴虚火旺的人就要少吃或者不吃胡椒粉了。还有孕妇也是不应该吃胡椒粉的。如果这些体质的人吃了胡椒粉，除了会有便秘、便血等一下症状出现之外，还有可能会有高血压、胃溃疡、堕胎等现象。

　　胡椒粉的热量

　　胡椒粉是一种调味料，用来做菜可以令到菜式更加开胃，让人觉得更加有食欲。尤其是在做肉的时候，加点胡椒粉，肉味更加吸引。

　　胡椒粉其实是由呼叫的果实晒干后磨碎做成的，而胡椒主要是在泰国等一些热带的地方生产的，味道辛辣，主要有黑胡椒和白胡椒两种。但是不论是哪种胡椒，做的时候时间都不能太长，不然就会挥发掉本来的香味啦。

　　胡椒粉的热量大概是每100克有357千焦耳的热量，如果想要消耗357千焦耳的热量，需要慢跑半个小时左右才可以。但是胡椒粉是一种调味料，人每次吃都是几克而已，所以不用担心热量会太高，因为很少人会一次过吃100克的胡椒粉。

　　胡椒粉孕妇可以吃吗

　　孕妇在怀孕的时候，应该要注意忌口，例如螃蟹、甲鱼、山楂这些不吃，刺激性的调味香辛料就更加不能吃了。胡椒粉吃了会让人感到麻辣，怀孕的时候吃的话可能会有流产的危险，所以孕妇不能吃胡椒粉。而且胡椒粉吃多了人会容易上火，上火的话孕妇的脾气、心情会因此受到影响，对胎儿也是不好的。

　　胡椒粉是一种热气的调味料，比较刺激，是不适合孕妇食用的。

　　另外除了胡椒粉之外，孕妇在怀孕的时候还应该要少吃点高盐高糖的东西。

　　总而言之，孕妈妈们在怀孕的时候饮食要注意均衡，不要想吃什么就吃什么，吃东西一定要适量，还要保持平和的心态，这样子对宝宝才是最好的。

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